Nuestro profesor de Nutrición Deportiva referencia en México
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22 Dic Nuestro profesor, Javier García, referencia de nutrición deportiva en México

nutricion deportivaEl pasado 15 de diciembre el profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Javier García Pereda, asistió como ponente a las Jornadas de Actualización en Nutrición Deportiva del Instituto Politécnico de la Ciudad de México en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide.

En estas jornadas se detallaron las bases nutricionales para llevar las recomendaciones teóricas de la alimentación del deportista a la mesa y las estrategias alimentarias para conseguir una mejora en el rendimiento del deportista. Además, se dieron ejemplos de alimentación pre competitiva y post competitiva usando recetas y platos que, además de ser sanos, aportan todos los nutrientes y son apetecibles.

En definitiva, en estas jornadas se pusieron de manifiesto, una vez más, que la cocina y la nutrición van de la mano.

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