Vuelven los seminarios gastronómicos de la Escuela de Hostelería de Sevilla

El pasado jueves 7 de septiembre, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla retomó los seminarios teóricos-prácticos de gastronómica española, donde la empresa CLIC asistió al especializado en arroces para aprender el peso que ha tenido este alimento en nuestra cultura, su elaboración y posterior degustación en nuestro restaurante.

En este caso, llegaron alumnos procedentes de América, Noruega y Finlandia donde pudieron disfrutar de este monográfico de la mano de nuestros chefs Fermín López y Ruperto Illanes. Los platos que se elaboraron fueron la paella valenciana, negra, a banda y de verduras, donde los alumnos se sorprendieron por el empleo de otros ingredientes como el “garrafó” o el azafrán, al no ser elementos habituales en su cultura culinaria.