Sevilla ha elegido a los ganadores de su concurso de tapas más reconocido, y la Taberna del Alabardero se ha hecho con el segundo lugar gracias a un espectacular “Ajoblanco de avellanas con espárragos blancos, langostinos y mango”, que competía en la categoría de Tapa Innovadora y que ha cautivado a los miembros del jurado. […]
La Escuela Superior de Hostelería avanza, se adapta a los tiempos y se moderniza, y estrena página web. Una página que refleja nuestro posicionamiento como centro formativo de alto nivel, como escuela de negocios y como referencia a nivel internacional en la gestión de las áreas de turismo, hostelería, cocina y servicio. Toda la información […]
El “Congreso Gastronómico XXV Aniversario” de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha concluido con un balance tremendamente positivo. Por el Pabellón de la Navegación han desfilado más de un centenar de personas, entre alumnos, profesionales de la gastronomía y entusiastas de la cocina, en un evento que ha contado con los estrellas Michelin […]
El pasado sábado 23 de junio se celebraron en las instalaciones de ESAH en Madrid dos nuevos seminarios. En esta ocasión se dedicó la jornada a recetas propias de la etapa estival que acabamos de estrenar. Una jornada dedicada a elaboraciones frías de platos principales y postres. De la mano de Miguel Ángel Ferrero, jefe […]
Alessandro es uno de los alumnos de ESAH que acaba de entregar su trabajo fin de Máster en Dirección de Restaurantes. Actualmente trabaja como maître en Gold by Marina que es considerado como uno de los mejores hoteles del archipiélago Canario. Y aún así, decidió embarcarse en la aventura de seguir formándose y estudiar online […]