El Grupo Lezama y la Fundación Theodora colaboran juntos esta Navidad. Se trata de la cuarta campaña solidaria “El Árbol de los Deseos”. Dicha campaña se realizará en 4 de los restaurantes del Grupo: el Café de Oriente y La Botillería en Madrid, Taberna del Alabardero en Sevilla y Alabardero Beach en Marbella. Debido a las […]
La Taberna del Alabardero considerada embajada cultural y gastronómica en la capital de EEUU desde 1989 El 30 marzo la Taberna del Alabardero de Washington D.C. celebró su apertura en la ciudad hace 30 años rodeada de amigos. El acto encabezado por D. Luís Lezama presidente del Grupo Lezama y por D. Joaquín Martínez, Consejero […]
La tertulia “Los Toros en la Taberna”, de la Taberna del Alabardero de Sevilla, ha hecho públicos sus premios anuales, en un acto que ha contado como invitado con el concejal delegado de Seguridad, Movilidad y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla, Juan Carlos Cabrera, además de personalidades relevantes del mundo del toro. Los premiados […]
Hace un año, Sevilla ejercía de anfitriona de la Conferencia Eurhodip, y le pasaba el testigo a Croacia como organizador de la edición de 2018. El país balcánico ha celebrado, entre los días 2 y 6 de noviembre, la edición número 25 del encuentro. Se trata de uno de los encuentros más prestigiosos del mundo […]
La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Sevilla apuesta siempre por la innovación en los procesos que hagan más fácil el acceso de sus alumnos y exalumnos al mundo profesional y a las ofertas de empleo, por eso presenta la integración con la plataforma HOSCO. La plataforma HOSCO es una red profesional al servicio del […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha celebrado su “I Jornada de Orientación Profesional”, con la participación de más de 250 alumnos y 27 importantes empresas del sector de la hostelería y el turismo. Desde primera hora de la mañana, los alumnos fueron visitando los stands de las compañías presentes para establecer una primera […]
Uno de los grandes destinos turísticos del país es el sur: Andalucía, y la provincia de Málaga suele acaparar gran parte de ese turismo. Pero hay también otro tipo de objetivo por el que desplazarse hasta este lugar: para encontrar el marco idílico de tu boda. Las bodas en el sur suelen contar con unas […]
Este año se celebra la V Edición del concurso de postres de ESAH. Los participantes podrán enviar sus creaciones hasta el 21 de diciembre de 2018 y el ganador se hará con una beca valorada en 1.100 euros. Un año más, nuestra escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería se adelanta unos días a la Navidad con […]
En los últimos años hemos asistido al crecimiento de nuevas profesiones como la de Wedding Planner. En un país como España donde se disfruta de las tradiciones, de la celebración de acontecimientos y donde se aprecia lo bien hecho, esta nueva profesión tenía que hacerse un hueco de honor en un área tan importante para la hostelería y turismo como […]
Siempre que llaman a nuestra puerta procuramos estar ahí para echar una mano, y cuando se trata de iniciativas de este calado, no podemos fallar. Hablamos de la nueva edición de “Andaluces Compartiendo”, la iniciativa de la Asociación Empresarial de Alimentos de Andalucía (Lándaluz), que ha organizado, junto a la Fundación Cajasol, la VI Cena […]
La Taberna del Alabardero de Washington celebra este año una Nochevieja muy especial y por partida doble. Ya que sus clientes más tempraneros, tendrán la oportunidad de disfrutar de las campanadas españolas a las 18:00h de la tarde, mientras disfrutan de su menú especial Fin de Año. Pero también los clientes tardíos, podrán celebrar el […]
El Colegio Santa María la Blanca y su Proyecto EBI han sido galardonados con el premio ‘Madrid Excelente’ en la categoría sector educativo. Los premios, que alcanzan este año su décimo segunda edición, están impulsados por La Fundación Madrid por la Excelencia, una organización sin ánimo de lucro de la Comunidad de Madrid, dependiente de la Consejería de […]
El Árbol de los Deseos se ha convertido en una tradición que nos llena de ilusión. Cada diciembre el Café de Oriente monta un árbol de Navidad en su Bistró para que sus clientes, tanto los habituales como los que vienen de paso, dejen en forma de estrella sus mejores deseos para el año que está […]
Hemos comenzado el mes de octubre con una entrevista de nuestro presidente, Don Luis Lezama, en la revista del Grupo Gourmets. Un recorrido por su punto de vista sobre el Grupo Lezama, su presidencia en Eurhodip, la formación y la actualidad de la gastronomía española. Una entrevista completa realizada por la periodista Maricar de la […]
FISH FESTIVAL La Taberna del Alabardero de Washington dedica este mes de octubre a los productos del mar. Concretamente al pescado en el llamado “Fish Festival”. En este festival tan particular se ofrecerá a los comensales, una selección de pescados clásicos de la gastronomía española como el bacalao, el rodaballo y el salmón y algunos […]
El Café de Oriente Museo del Traje estrena nueva página web. Se trata de una página dedicada a las bodas y a los eventos corporativos y sociales que se desarrollan en el Museo. Un escaparate fabulosos o para ver los espacios y los menús que tanto empresas como futuras parejas pueden ver y consultar sin […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla se lanza a conquistar el mercado ruso, y lo hace con todos sus recursos, incluido el respaldo de la Marca Sevilla. Luis de Lezama, fundador del Grupo Lezama y presidente de la Escuela, ha encabezado la delegación que se ha desplazado a Moscú para promocionar la excelencia, tanto […]
Ocho provincias andaluzas, ocho palos del flamenco y ocho platos. Con motivo de la Bienal de Flamenco, la Taberna del Alabardero de Sevilla ha celebrado la primera cena en el “Café Cantante”. De la mano de la ASET, la Asociación de Empresas Turísticas de Sevilla, se ha llevado a cabo una cena musical donde se […]
Llega el otoño, y con él inauguramos la temporada en el Zaguán del Cante Flamenco. El espacio, que reabrió sus puertas hace unos meses, vuelve tras el verano con su programación de actuaciones en directo, y por aquí pasarán bailaores como Patricia Caro, La Chabuca o Javi del Pino y músicos como el guitarrista Niño […]
El curso escolar 2018-2019 echa a andar en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, y este año lo hace con 316 alumnos y 16 opciones distintas para estudiar, divididas en formación universitaria, formación técnica y formación especializada. Para la universitaria, que engloba las carreras de Dirección de Hotel y Empresas Turísticas y de Dirección […]
El 28 de septiembre por la tarde, se ha celebrado el Acto de Graduación del curso 2017-2018 de Bachelors, Másteres y Expertos de Centro San Valero y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, centros del Grupo San Valero. La ceremonia que comenzó a las 18.30 h. reconocía así el esfuerzo que los alumnos de estos centros han […]
El vino ha evolucionado como parte de la vida, la cultura y la alimentación. Conocer la viña, el vino o la importancia de un buen maridaje es imprescindible para los profesionales de la hostelería y muy especialmente en puestos relacionados con la enología, la sumillería, la cata de vinos o la viticultura. En ESAH estudiamos […]
En el Café de Oriente ha comenzado la nueva temporada de jazz con mucha fuerza. Tras el éxito de la temporada pasada, el Café de Oriente repite sus actuaciones de música los viernes y los sábados a las 23:00h. Todo un homenaje a la música, porque aunque se trate mayoritariamente de actuaciones de jazz, este […]
Desde el Grupo Lezama queremos dar la gracias a Carla Goyanes, por incluirnos en un plan tan interesante en pleno corazón de Madrid como es la visita al Palacio Real con parada en el Café de Oriente. Os dejamos el enlace al Blog de Carla by Carla Goyanes en la revista Hola, donde podréis disfrutar de todo […]
Este mes de agosto el Grupo Lezama ha tenido el privilegio de disfrutar de una de las entrevistas más originales realizadas a su presidente Don Luis Lezama en el Diario El País En “Conversaciones a la contra” Borja Hermoso recorre la trayectoria profesional y personal de Don Luis Lezama: Os dejamos la entrevista en este […]
El catering de eventos ideal es un aspecto a contemplar a la hora de planificar ese evento, enlace, comida o evento de empresa que puede significar ser recordado para bien o para mal. Los catering de eventos son un aspecto fundamental a la hora de que este se desarrolle de forma fluida con un tempo […]
La Taberna del Alabardero acaba de lanzar en Washington su nueva carta de comida para llevar. Los ejecutivos del Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional y otras grandes compañías que se encuentran en la zona, ya están disfrutando de sus tapas favoritas en la oficina y los parques de la ciudad, mientras que las familias […]
La Taberna del Alabardero de Washington DC propone este otoño una serie de planes irresistibles para los amantes de la buena cocina y del mejor vino. Jornadas del Cochinillo hasta el 29 de septiembre La Taberna del Alabardero de Washington sigue volviendo a sus raíces y presenta en estas nuevas Jornadas Gastronómicas de Septiembre el […]
“Conocer la demanda laboral de las empresas hace que nuestra oferta formativa esté en constante actualización” Nuestro subdirector, Javier Alcañiz, concedió hace unos días una entrevista al blog de CEOE Zaragoza. Os invitamos a que leáis la entrevista completa pero queremos resaltar en unas líneas algunas de las respuestas para acercaros de nuevo a nuestra filosofía […]
Hablamos con Manuel Tinoco, alumno de ESAH y profesional del sector hotelero. Manuel es uno de los más de 15.000 alumnos que han estudiado en nuestra escuela online ESAH. Acaba de terminar el Máster en Dirección Hotelera y, además, su periodo de prácticas le permitió un contrato en la empresa donde las realizó, es por […]
Para la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla es un orgullo poder aportar nuestro granito de arena a causas como esta: el programa “Solidarios Coosur 2018” nos ha dado la oportunidad de formar a diez personas con discapacidad para fomentar y ayudar en su integración sociolaboral. Durante tres semanas, los alumnos han aprendido en nuestras […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha presentado una de las grandes novedades en Formación Especializada de cara al curso 2018-2019: el Curso Profesional de Dirección de Sala y Experto en Vinos. Este nuevo curso, que tendrá una duración de tres meses, está pensado especialmente para aquellas personas que trabajan en hostelería, pero que […]
Es frecuente encontrar menús con maridaje, en la mayoría de los casos con vino, y en algunos otros con cervezas. La Taberna del Alabardero de Sevilla y Royal Bliss han ido más allá, y tras el éxito del madrileño Café de Oriente han puesto en marcha el primer menú maridado con combinados premium mixers de […]
Hace apenas unos meses reinaugurábamos el Zaguán del Cante, el que durante años fuera el espacio por antonomasia para los amantes del auténtico flamenco en la ciudad, y gracias a ello, hemos sido el escenario escogido por la organización de la Bienal de Flamenco para presentar la ASET-Experience. Un completo programa de actividades culturales, de […]
La Fundación Iruaritz Lezama y la Central Washington University han alcanzado un acuerdo de colaboración pionero para la formación del profesorado de su Facultad de Educación. Implantarán el sistema EBI, el intercambio de profesores y estudiantes entre ambas instituciones y la creación de programas formativos celebrados en España para el cuerpo de docentes de CWU. […]
Durante los días 4 y 5 de junio se organizó en Madrid el I encuentro de ideas del Grupo Lezama. Este seminario toma el relevo a los llamados “Consejos de jóvenes” que se fueron realizando en años anteriores. El objetivo de estos encuentros es ir enfocando el camino de los próximos años del Grupo Lezama. […]
La Taberna del Alabardero de Madrid lleva muchos años enamorando con sus platos y con su historia, pero lo más importante es que lo sigue haciendo. Os dejamos un artículo de la revista Otium Madrid donde hacen un recorrido por la carta de la Taberna diseñada por su chef Javier Romero, toda una declaración de […]
Los planes de verano en el Café de Oriente comienzan con grandes propuestas a las que va a ser difícil resistirse. Se trata de una serie de planes gastronómicos para todos los gustos. Tanto para los clientes que todavía no se han ido de vacaciones, como para los que eligen Madrid como destino turístico. Para […]
El Año Murillo sigue dando que hablar en Sevilla. La Taberna del Alabardero conmemora el 400 aniversario del nacimiento del pintor hispalense con una cena teatralizada, que tendrá lugar el 5 de julio a las 21:30 horas, donde los comensales podrán degustar un menú especialmente diseñado para la ocasión mientras disfrutan de una representación teatral […]
Sevilla ha elegido a los ganadores de su concurso de tapas más reconocido, y la Taberna del Alabardero se ha hecho con el segundo lugar gracias a un espectacular “Ajoblanco de avellanas con espárragos blancos, langostinos y mango”, que competía en la categoría de Tapa Innovadora y que ha cautivado a los miembros del jurado. […]
La Escuela Superior de Hostelería avanza, se adapta a los tiempos y se moderniza, y estrena página web. Una página que refleja nuestro posicionamiento como centro formativo de alto nivel, como escuela de negocios y como referencia a nivel internacional en la gestión de las áreas de turismo, hostelería, cocina y servicio. Toda la información […]
El “Congreso Gastronómico XXV Aniversario” de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha concluido con un balance tremendamente positivo. Por el Pabellón de la Navegación han desfilado más de un centenar de personas, entre alumnos, profesionales de la gastronomía y entusiastas de la cocina, en un evento que ha contado con los estrellas Michelin […]
El pasado sábado 23 de junio se celebraron en las instalaciones de ESAH en Madrid dos nuevos seminarios. En esta ocasión se dedicó la jornada a recetas propias de la etapa estival que acabamos de estrenar. Una jornada dedicada a elaboraciones frías de platos principales y postres. De la mano de Miguel Ángel Ferrero, jefe […]
Alessandro es uno de los alumnos de ESAH que acaba de entregar su trabajo fin de Máster en Dirección de Restaurantes. Actualmente trabaja como maître en Gold by Marina que es considerado como uno de los mejores hoteles del archipiélago Canario. Y aún así, decidió embarcarse en la aventura de seguir formándose y estudiar online […]
Este fin de semana pasado se ha celebrado el Smithonian Folklife Festival 2018 cerrando sus puertas ayer domingo 1 de julio. Este año el Festival más importante dedicado al folklore se ha centrado en dos temas concretos, por un lado Armenia y por otro lado Cataluña siendo este último de gran importancia por todo el […]
A punto de terminar la primavera y comenzar con el verano, nos encontramos en la temporada perfecta para conocer mejor los productos de la huerta de la Taberna del Alabardero. Los espárragos, las alcachofas o el fresón de Aranjuez, que la Taberna del Alabardero de Madrid recoge asiduamente de su huerta, están siendo los protagonistas […]
Este mes de junio el Café de Oriente vuelve a tener una de sus experiencias más conocidas por los clientes, el menú Royal Bliss Este menú maridado con cócteles y elaborado por Roberto Hierro, chef del Café de Oriente, en colaboración con la gama de mixers Royal Bliss de Coca Cola, es una auténtica declaración […]
Alabardero Beach Club inaugura su programación de verano con un espectacular ronqueo que ha dado nombre al mes de mayo como el Mes del Atún. Con esta iniciativa nuestros clientes han podido probar un menú degustación en Alabardero Beach Club cuyo gran protagonista ha sido el atún. Antes de dar paso a la cena en […]
El principal objetivo de la Escuela Superior de Hostelería es que nuestros alumnos alcancen la excelencia, y este es un buen ejemplo: Isabel Jiménez finalizó el año pasado la Diplomatura Técnica en Pastelería, y desde el mes de enero es una de las stagers del Celler de Can Roca. El restaurante, uno de los mejores […]
La Escuela Superior de Hostelería celebró el pasado 1 de junio el acto de clausura del curso, con la graduación de más de un centenar de alumnos. Su sede, en el Pabellón de la Navegación de la Isla de la Cartuja acogió dicha graduación de los nuevos 113 ya profesionales salidos de las carreras de Alta […]
Los días 30 y 31 de mayo ha tenido lugar en Barcelona Tecnohotel Forum que ha juntado a los principales actores del sector hotelero de España. Barcelona ha acogido en Tecnohotel Forum a las empresas e instituciones más importantes del sector hotelero donde han expuesto y debatido sobre las últimas novedades y tendencias dirigidas a […]
La mayor feria de hostelería de Aragón, SAPHA, se celebró los pasados 29 y 30 de mayo en Zaragoza. Organizada por la Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón y el Club del Barman de Aragón, SAPHA, el Salón de los Profesionales de la Hostelería en Aragón ha tenido lugar el 29 y […]
Con la llegada del buen tiempo toca sustituir los guisos por platos más frescos, y en la Taberna del Alabardero de Sevilla hemos cambiado la carta introduciendo propuestas muy sugerentes, donde destacan las verduras de temporada, los pescados y alguna que otra elaboración de nivel. Destaca el atún rojo con pak choi, emulsión de tomate […]
La Taberna del Alabardero de Sevilla ha participado recientemente en El Sarmiento, un evento multidisciplinar en torno al mundo de la hostelería y el vino. Su director gerente, Edmundo Hernández, intervino en la mesa redonda de casos de éxito de la hostelería junto a grandes referencias del sector, como 12 tapas, La Azotea, El Mercado […]
La Taberna del Alabardero de Washington D.C. ha preparado una carta de tapas cuidada y totalmente adaptada a la estación estival. Las tapas han sido diseñadas por los chefs de la Taberna, César Mayorga y Carlos Gómez que han pensado en una selección tradicional y fresca. Tapas como el salpicón de mariscos, el gazpacho andaluz […]
Después de meses de trabajo con la Central Washington University finalmente se ha alcanzado un acuerdo de colaboración para el intercambio de profesores y estudiantes. Se trata de la formación en el sistema EBI de su equipo, para que se conviertan en el centro de referencia de los Estados Unidos de América en esta pedagogía y, […]
Alejandro, Chef de Partie en Elements de Edward Kwon en Corea y alumno de ESAH, lleva más de 6 años establecido en Corea del Sur ¿Lejos verdad? Actualmente es Chef de Partida en dos restaurantes del reconocido chef coreano Edward Kwon y estudia el Máster en Gastronomía de ESAH. ¡Hola Alejandro! Aunque comienzas haciendo tus primeros ‘pases’ […]
Sabores de mi tierra. Este proyecto tiene como iniciativa presentar a los clientes de la Taberna del Alabardero de Washington D.C., una gastronomía típica española maridada con los mejores vinos de las Bodegas Pago de Carraovejas y Ossian. La propuesta gastronómica está elaborada por los dos chefs de la Taberna, César Mayorga y Carlos Gómez. […]
El Pabellón de la Navegación de Sevilla ha acogido la celebración del World Premium Experience, uno de los eventos más relevantes del mundo de la coctelería, que ha contado con la participación de algunos de los mejores bartenders a nivel nacional e internacional, y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha sido uno de […]
La Taberna del Alabardero de Sevilla recupera el mítico Zaguán del Cante. Abrió por primera vez sus puertas en 1992, coincidiendo con la Exposición Universal de Sevilla, y llegó a ser una de las referencias del flamenco en la ciudad. Por aquel entonces, el Grupo Lezama se encargaba de gestionar la restauración del Pabellón Real […]
Hace unas semanas se presentaba Alabardero LAB, el nuevo concepto gastronómico de la Taberna del Alabardero de Sevilla que reunirá a diez cocineros de la casa con otros tantos exalumnos de prestigio en una serie de encuentros a cuatro manos, y el primero de ellos se ha celebrado con un éxito arrollador. Los protagonistas han […]
Las actividades que propone el Café de Oriente para este mes de mayo se centran en una gastronomía innovadora y divertida, llena de platos con productos de temporada Y con un toque original en sus recetas finales. Para el Día de la Madre, Roberto Hierro y su equipo han elaborado un menú que comienza con […]
Este pasado mes de abril la Taberna del Alabardero ha tenido el placer de tener en sus cocinas a unos invitados muy especiales. Se trata de Joaquín (reportero) y Alberto (cámara) del programa Mundo Madrid de Telemadrid. Tanto Iván García, el gerente de la Taberna, como el chef ejecutivo, Javier Romero, actuaron en esta ocasión […]
ESAH implementa una nueva oferta educativa El itinerario que propone ESAH, contempla una gran cantidad de herramientas y los últimos sistemas de administración y gestión aplicados en Estados Unidos. Como en cualquier negocio o empresa, la correcta gestión y administración es un elemento clave para la viabilidad económica y su éxito en el mercado. Es […]
La gran final del concurso Cocinero del Año será el próximo 19 de abril La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogió hace unas semanas la cuarta semifinal de la VII edición del Concurso Cocinero del Año (CCA) y de la III edición del Concurso Camarero del Año, un certamen que tiene como presidente a […]
Se trata de la I edición de este concurso gastronómico celebrado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla El bocado de Catalina, elaborado por la alumna de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla Julia Mesa Cantizano, ha logrado alzarse vencedora de la primera edición del concurso gastronómico El Bocado Perfecto, celebrado en el […]
El éxito de una carta adaptada a sus clientes de Semana Santa Alabardero Club de Playa, ha realizado platos especialmente diseñados y creados para degustar en Semana Santa, platos de base tradicional que han sido el deleite de todos los que les han acompañado estos días festivos. Dentro de su oferta familiar, los más pequeños […]
La época perfecta para el día más importante de una pareja Deseosos de comenzar con los eventos primaverales, en Finca Villa Palma, el espacio ubicado en plena naturaleza de la Sierra Blanca de Marbella, mirador con unas vistas excepcionales de los pueblos blancos y el Mediterráneo, da la bienvenida a la Primavera con una promoción […]
El 400 aniversario del nacimiento de Murillo es uno de los acontecimientos culturales más importantes del año en Sevilla. Y la Taberna del Alabardero es protagonista por dedicarle un menú especial al genial pintor, disponible bajo reserva. El jefe de cocina del restaurante, Leo Núñez, ha localizado ingredientes y recetas propias de la época en […]
La Taberna del Alabardero de Sevilla ha presentado en sociedad su último proyecto: Alabardero LAB Un nuevo concepto que nace con el objetivo de demostrar que la cocina es mucho más que los fogones y las recetas, y que más allá de poder disfrutarla a mesa y mantel existen otras vías que explorar más a […]
Una propuesta gastronómica para disfrutar de los mejores productos de la temporada Con el inicio de la primavera nuestro chef ejecutivo, Javier Romero, ha diseñado una carta basada en el producto. Una selección de platos donde predominan las creaciones de color a base de verduras y hortalizas de nuestra huerta en Aranjuez, lo que da […]
La primavera, la época preferida para casarse en Madrid En el Café de Oriente Museo del Traje tienen todo preparado para la temporada de bodas. Y es que con la entrada de la primavera las celebraciones nupciales son las protagonistas de los eventos en lugares tan singulares como el Museo del Traje. Los jardines del […]
Con esta elaboración, Javier Fernández, alumno de la Escuela de Hostelería (ESAH) ha buscado representar la cocina leonesa en el año de León como Capital Española de la Gastronomía. En un homenaje a la Capital Española de la Gastronomía 2018, Javier Fuster, formado en las aulas de ESAH, ha presentado esta elaboración que busca unir […]
ESAH ofrece un temario de carácter multidisciplinar en el que se incluyen las tendencias más actuales relacionadas con el cultivo de la vid. Este curso, que se suma al Área de Hostelería y que se compondrá de 200 horas lectivas, complementa los conocimientos básicos que deben tener sumilleres, enólogos, catadores o cualquier profesional relacionado con […]
Con el nuevo año la Taberna del Alabardero de Washington DC ha retomado la actividad llevada a cabo de antes de navidad. Los días 3 y 24 de febrero, ha habido en la Taberna dos espectáculos de flamenco en directo que han tenido la presencia de estrellas muy reconocidas de este arte en la ciudad […]
Es indudable que la Taberna del Alabardero de Sevilla es uno de los grandes escaparates de la ciudad, y eso hace que sean numerosos los artistas que quieren exponer aquí su obra. El último en hacerlo ha sido Manuel Salas, decorador, escaparatista, delineante y diseñador de muebles, famoso por ser creador de la técnica de […]
Es uno de los eventos gastronómicos más esperados de la ciudad, y tras 25 años sigue reuniendo a buena parte de la sociedad sevillana en torno a un plato de arroz. Hablamos de la Semana del Arroz de la Taberna del Alabardero de Sevilla, que ha celebrado una nueva edición ante más de 200 personas, […]
El pasado mes de enero INNVOVA+C y DIRCOM (Asociación Nacional de Directores de Comunicación) realizaron un amplio reportaje sobre el Colegio Santa María la Blanca, que no hace sino acrecentar más las ganas de mejorar el compromiso que tiene la Fundación Iruaritz con la educación nacional e internacional. El principal interés del reportaje viene dado […]
Estos últimos meses la Taberna del Alabardero de Washington DC ha tenido la oportunidad de salir en los medios estadounidenses mostrando diferentes facetas de su carta y de su cocina. De cara a navidad pudo mostrar en News 4 Midday del canal NBC 4, la tradición del roscón de reyes, una tradición española poco conocida […]
El mes de marzo llena el Café de Oriente de música. Y es que en este mes tanto el bistró como el restaurante ofrecerán diferentes propuestas musicales que junto con su gastronomía plantearán un plan de ocio diferente. Bajo el lema A ritmo de Jazz, el Bistró del Café de Oriente tiene cada fin de […]
Las bodas de invierno se han convertido en una tendencia cada vez más solicitada por las parejas que piensan en casarse y organizar un tipo de celebración diferente. Finca Amalur en Marbella, es un espacio preparado para todo que cuenta con ser un escenario perfecto para las también bodas invernales. A pesar de distinguirse por […]
La Taberna del Alabardero de Madrid inicia el 2018 dando un protagonismo absoluto al producto. Y es que su chef, Javier Romero es personalmente quien cada día selecciona las verduras y hortalizas que van a protagonizar los platos de la carta. Y los selecciona directamente de la huerta que la Taberna del Alabardero tiene. En […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, ha sido la anfitriona de la VII edición del Concurso Cocinero del Año (CCA) y de la III edición del Concurso Camarero del Año. El certamen tiene como presidente a Martín Berasategui, uno de los cocineros más laureados de España en la Guía Michelin. El director general de […]
Los días 24 y 25 de febrero, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha alojado el Startup Weekend Sevilla. Ha sido el primero de los seis que se realizarán en la ciudad durante este 2018. Este primer evento emprendedor ha estado centrado en el Turismo y la Gastronomía, siendo la cuarta edición que se […]
Para dar la bienvenida al 2018, en Alabardero Club de Playa hemos organizado una actividad súper divertida tras una de las noches más especiales para los más pequeños de la casa, la Noche de Reyes Magos. Para ello, el día 6 de enero de 2018, sus Majestades los Reyes Magos les estarán esperando en nuestro […]
Por muy lejos que estemos de España, los Reyes Magos no se olvidan de nosotros, al igual que nosotros no olvidamos nuestras tradiciones. Sara Jerez, Edwin Aparicio y Héctor José Márquez nos acompañarán para recibir a ritmo flamenco a sus majestades que nos traen la buena fortuna. Además, nuestro equipo de cocina ha preparado de […]
El pintor y ganadero Joaquín Lora Sangrán expone, hasta el próximo 14 de enero, una parte de su extensa obra en la Taberna del Alabardero de Sevilla. La muestra, que podrá visitarse de forma gratuita en horario de 08:30 a 23:00 horas, se compone de más de veinte cuadros. Joaquín Lora Sangrán (Sevilla, 1960) es […]
La línea de formación del Café de Oriente presenta un nuevo programa de cursos de cocina para 2018 dirigido a amantes de los fogones. De la mano de nuestros chefs de Madrid aprenderán todos los trucos y procesos completos para elaborar platos tanto tradicionales como creativos y después cocinarlos en casa, sin necesidad de que […]
Gastrofestival está organizado por el Ayuntamiento de Madrid, a través del área de turismo, Madrid Destino y Madrid Fusión y cuenta con la participación de alrededor de 450 empresas entre restaurantes, escuelas de cocina, museos, tiendas gourmet instituciones, galerías de arte o tiendas de moda. Este año se llevará a cabo del 20 de enero […]
El pasado 15 de diciembre el profesor de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Javier García Pereda, asistió como ponente a las Jornadas de Actualización en Nutrición Deportiva del Instituto Politécnico de la Ciudad de México en colaboración con la Universidad Pablo de Olavide. En estas jornadas se detallaron las bases nutricionales para llevar […]
Esta semana hemos recibido la visita de tres alumnos de nuestro Máster en Administración y Gestión de Empresas Hosteleras, edición 2016-2017. Han venido a compartir con los actuales alumnos su experiencia en las prácticas que como parte del programa han terminado recientemente. Alejandro González, tuvo la oportunidad de participar en el programa de Dirección de […]
En el marco de la asignatura Hotel Inside hemos visitado como cada miércoles un reconocido hotel de la ciudad, en esta oportunidad ha sido el hotel NH Collection Sevilla. Daniel Moreno, Senior E-Commerce Manager para España, Portugal, Andorra y U.S.A, ha demostrado a los alumnos a través de una dinámica presentación, la importancia de la […]
La Taberna del Alabardero de Sevilla ha sido el escenario elegido por la bodega sanluqueña Delgado Zuleta para la presentación de Goya XL, considerada por los expertos como una de las mejores manzanillas de la historia. El acto, que tuvo lugar el 27 de noviembre, reunió en las instalaciones de la calle Zaragoza a casi […]
Un año más el Café de Oriente celebra una Navidad muy especial dedicada a la infancia. Todos sabemos lo importantes que son estas fechas para los más pequeños y, por ello, el Café de Oriente y la Fundación Theodora colaboran juntos para que estos días sean especiales para el mayor número posible de niños. Por […]
Es de esos rincones de Madrid donde su historia le da un aire al más puro estilo de taberna de siempre. La Taberna del Alabardero de Madrid en sus más de 40 años de vida ha sabido mantener la esencia de la tradición sin dejar de estar de actualidad en su gastronomía. Y en pleno […]
La importancia del Capital Humano y su desarrollo es lo que ha impulsado no solo al Grupo Lezama en su quehacer diario, sino también a dejarlo plasmado en su vídeo corporativo donde Don Luis de Lezama, fundador y presidente, transmite fielmente los valores de una entidad que lleva más de 40 años trabajando mano a […]
Como cada año nuestras casas han preparado la mejor oferta gastronómica para que nuestros clientes disfruten de las mejor Navidad en compañía de sus seres queridos. Cada establecimiento, Finca Amalur, Hacienda del Álamo y Hotel Guadacorte Park, acogerá en esta época estival distintas celebraciones de empresas, así como la noche más importante del año la […]
Nuestro renovado equipo de cocina ha preparado una cena especial para recibir el año nuevo en Washington DC y hacerte sentir como en casa. La velada comenzará con un amuse bouche de dulce de calabaza con queso y torta de aceite, seguiremos con unas kokotxas ahumadas de merluza con caldo de azafrán y erizo de […]
En la Taberna del Alabardero de Washington DC continuamos difundiendo nuestra tradiciones culturales: por un lado, nuestra deliciosa y aclamada cocina española y, por el otro, uno de los bailes más típicos y reconocidos fuera de España, el flamenco. En esta ocasión, este sábado 2 de diciembre contaremos con dos de los más importantes bailaores […]
Aún faltan algunas semanas para que comience oficialmente, pero en las cocinas de la Taberna del Alabardero de Sevilla ya empieza a oler a Navidad. Para empezar, hemos elaborado diferentes menús pensados especialmente para estas fechas, ya sea para comidas o cenas de empresa, de amigos o con la familia. Opciones adaptadas a todos los […]
El restaurante de la Taberna del Alabardero de Sevilla ha sido siempre un referente en la ciudad, y uno de los secretos de su éxito es trabajar con productos de temporada. Por eso, y coincidiendo con los cambios de estación, renovamos los platos de nuestra carta, para que los paladares más exigentes disfruten de lo […]
Sevilla acogió este otoño la quinta edición de la gala Andaluces Compartiendo, la iniciativa impulsada por la Fundación Cajasol y Lándaluz que reúne marcas andaluzas solidarias y comprometidas con la donación de alimentos, para ayudar a las personas que más lo necesitan. La Taberna del Alabardero de Sevilla aportó su granito de arena de forma […]
El pasado miércoles 22 de noviembre hemos sido testigos del triunfo y gran evolución de dos antiguos alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla que desde hace más de 15 años hemos visto poco a poco crecer y alcanzar con arduo trabajo sus metas en lo más alto del mundo culinario. En la […]
En el marco de la asignatura Hotel Inside, durante el mes de noviembre se han desarrollado dos visitas con los alumnos del 3º curso de Título Superior en Dirección de Hotel y Dirección de Cocina, han tenido la oportunidad de conocer las instalaciones de dos distinguidos hoteles de Sevilla. Uno de ellos ha sido el […]
El jueves 24 de noviembre hemos recibido a integrantes de la Fundación Princesa de Girona en el marco de su programa “Expediciones Pedagógicas” del curso 2017-2018 para sus docentes de toda España. Han visitas escuelas de Andalucía con un doble objetivo: conocer las mejores prácticas en emprendimiento educativo que resulten una fuente de inspiración para […]
El pasado 20 de noviembre, desde la Escuela Superior de Hostelería hemos participado en Unitour 2017. Salón de orientación universitaria donde alumnos de toda Sevilla han tenido la oportunidad de conocer de primera mano todas las opciones para formarse con nosotros en la carrera de sus sueños, la hostelería. Este encuentro nos ha permitido ampliar […]
Startup Challenge Eurhodip es un interesante workshop que hace su primera aparición en el congreso anual de Eurhodip, un espacio dedicado a la creatividad, el intercambio de ideas, idiomas, culturas, pero sobre todo a la presentación de proyectos destinados a la innovación en el sector de la hostelería y el turismo. Once grupos y proyectos […]
La Asociación Europea de Escuelas de Hostelería, Eurhodip, nos ha galardonado a la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, como la mejor escuela de hostelería del año en Europa, el premio ha sido entregado en la cena de gala y cierre del congreso en la Fundación Cajasol. Del 26 al 29 de octubre, Sevilla se […]
Nuestra escuela, la Escuela de Superior de Hostelería de Sevilla, tomando el testigo de Armenia ha sido sede organizadora y anfitriona de la 24º Conferencia de Escuelas de Hostelería y Turismo de Europa, Eurhodip, desde el 26 al 29 de octubre bajo el lema “Turismo y patrimonio histórico. Nuevos modelos de negocio del siglo XXI”. […]
Las Experiencias del Café de Oriente siguen cosechando éxitos tanto entre los clientes como en los mejores medios foodies de la ciudad. En esta ocasión, el maridaje corría a cargo de Royal Bliss y sus nuevos mixers premium con los que elaboraron unos cócteles que combinaron a la perfección con el menú degustación que nuestro […]
El mes noviembre ha sido el escogido por nuestro espacio en Málaga, Hacienda del Álamo y Alabardero Catering, para celebrar sus Jornadas de Puertas Abiertas y mostrar a los asistentes todas las novedades gastronómicas y de tendencia para sus celebraciones de bodas en la campaña 2018. En el esperado encuentro se darán cita más de […]
La Universidad de Harvard, a través del Harvard Kennedy School y The Spain Caucus, ha mantenido un encuentro en Boston con Don Luis de Lezama y el equipo de la Fundación Iruaritz Lezama para conocer en profundidad el funcionamiento del colegio Santa María la Blanca, nuestro sistema educativo EBI (Educación Básica Interactiva) y del marco […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha acogido, entre los días 26 y 29 de octubre, la XXIV Conferencia Eurhodip, donde se ha nombrado nuevo presidente a Luis de Lezama en sustitución del holandés Cees van der Klip. El encuentro, que ha reunido a las escuelas y universidades de hostelería y turismo más importantes […]
La Taberna del Alabardero de Sevilla ha vuelto a hacer gala de su solidaridad, en esta ocasión acogiendo la cena benéfica a favor de ANDEX, la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Andalucía, que se celebró el pasado 22 de octubre en su sede habitual, la espectacular Casa Palacio que el Grupo Lezama […]
Entrados en otoño y con el frío ya instalado en la ciudad de Washington D.C., la Taberna del Alabardero ofrece a sus comensales, y a todo aquel amante de la buena mesa, una selección de gastronomía de cuchara. De lunes a viernes, se podrá degustar un pedacito de la gastronomía española más tradicional. Los lunes […]
El mejor arte español y la buena cocina se encuentran en la Taberna. Este 8 de noviembre, a las seis y media de la tarde, la famosa Casa Patas de Madrid aterriza en Washington D.C. Su objetivo es ofrecer a los comensales de la Taberna del Alabardero de Washington D.C. un espectáculo de Flamenco en […]
El 10 de octubre fuimos testigos de una clausura de curso muy especial junto con ASEDOWN y de la que nos sentimos muy orgullosos. La primera promoción del curso de Ayudante de Cocina formado íntegramente por alumnos con síndrome de Down. Una maravillosa experiencia de la que todos hemos aprendido mucho y en la que […]
El pasado 2 de octubre tuvo lugar el acto de apertura del curso 2017-2018 de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. En él intervinieron, entre otros, el Director General de la ESHS, Pedro Oliver; el Director Gerente de la Taberna del Alabardero de Sevilla, Edmundo Hernández; y Javier García, Director del Departamento de I+D+I. […]
Como cada dos años, del 27 al 29 de septiembre se dio cita al mayor evento agroalimentario y pesquero a nivel andaluz: Andalucía Sabor. Un lugar donde todos los profesionales del sector alimentación y alta gastronomía se reúnen para confirmar el liderazgo de la agroindustria de Andalucía. Dos representantes de Grupo Lezama estuvieron presentes en […]
El 21 de septiembre tuvo lugar una divertida y estupenda jornada donde una veintena de wedding and lifestyle bloggers locales tuvieron la oportunidad de vivir la Experiencia Alabardero en nuestros establecimientos de Marbella, Finca Amalur y Finca Villa Palma. El orden del día comenzaba con un distendido aperitivo en Finca Villa Palma, amenizado con una […]
La Taberna del Alabardero estrena temporada con muchas novedades que iremos desvelando poco a poco, la primera de ellas, es su capitán en la cocina: Javier Romero. Nuestro chef ejecutivo desembarca en Madrid después de haber pasado 9 años en la Taberna del Alabardero de Washington D.C. La presencia de Javier en Madrid da nuevos […]
Del 8 al 30 de septiembre, se podrá disfrutar en la Taberna del Alabardero de Washington este plato tan popular en la gastronomía de Segovia. El cochinillo al horno de leña se hizo popular en el siglo XVII en las tabernas de la zona de Castilla y, hoy en día, se puede disfrutar en restaurantes de […]
La Taberna del Alabardero de Washington DC presenta una cena con maridaje de la mano de Clos Figueras & Les Figueres el próximo martes 20 de septiembre. El chef César Mayorga ha diseñado seis pases que acompañarán a las diferentes referencias: dos entrantes que acompañarán al vino Font de la Figuera 2015; como primer plato unas ostras sobre […]
El miércoles 13 de septiembre, la Escuela de Hostelería de Sevilla tuvo la visita del departamento de I+D de la empresa ACESUR, donde se ha renovado el convenio de colaboración para promocionar los proyectos de innovación y desarrollo en el ámbito de la gastronomía y la salud con la Fundación IDEHS como colaborador. En la […]
El pasado jueves 7 de septiembre, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla retomó los seminarios teóricos-prácticos de gastronómica española, donde la empresa CLIC asistió al especializado en arroces para aprender el peso que ha tenido este alimento en nuestra cultura, su elaboración y posterior degustación en nuestro restaurante. En este caso, llegaron alumnos procedentes […]
Este pasado agosto se inauguró el nuevo espacio gestionado por Alabardero Catering en Marbella. La Finca Amalur ha tenido una gran acogida por parte del pueblo de Marbella, ya que cuenta con un enclave estratégico y con las mejores vistas del Mediterráneo. Al evento asistieron 400 personas, entre los que se encontraban representados las autoridades del […]
Don Luis de Lezama, presidente y fundador del Grupo Lezama, presentó el pasado 26 de junio su nuevo libro “La escuela del futuro” de la mano de la Editorial PPC y la Fundación Iruaritz Lezama. El acto tuvo lugar a las 19:00h en el Café de Oriente Museo del Traje y contó con las intervenciones […]
Un año más, los runners madrileños han podido disfrutar de la carrera más divertida y fashion de la temporada: Yo Dona Run The Night by Sanitas. No es de extrañar que ya celebre su tercera edición y que cada vez goce de más popularidad entre los corredores, tanto profesionales como aficionados, y es que Yo […]
Alabardero Catering, organiza y gestiona con éxito los servicios de restauración para la World Transplant Games 2017 en Málaga, que han consistido en un cóctel de bienvenida en la plaza de toros de Málaga, una cóctel-cena en el Museo del Automóvil y de la Moda de Málaga y cena de gala y clausura en el […]
La Taberna del Alabardero además de ofrecer en su carta los platos más representativos de la gastronomía española suma este verano un atractivo más, un espectáculo de flamenco en directo. Los clientes de la Taberna tendrán oportunidad de vivir la experiencia de un tablao flamenco a kilómetros de distancia de España. En esta ocasión y […]
La Taberna del Alabardero de Washington D.C. rinde homenaje este mes de julio a unos de los platos más representativos de la gastronomía española, la paella. Toda una gran variedad de paellas desde las más clásicas hasta las más originales que los comensales de la Taberna podrán degustar con una selección de vinos sugeridos por […]
Desde la Fundación IDEHS de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla seguimos apostando por la integración social a través de la formación. Por eso, el pasado 28 de Junio se impartió en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla un curso de Manipulador de Alimentos para la organización benéfica Cáritas Diocesana. Los alumnos pertenecen […]
La semana pasada, se realizó en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, el primer curso de cocina para niños “Cocinando salud”. En este curso de una semana de duración, los alumnos aprendieron todo lo relacionado con los alimentos, la cocina y la nutrición saludable. La estructura académica se dividía en 3 apartados: Una reunión […]
La semana del 19 al 23 de junio, se celebró en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla el primer curso de análisis sensorial aplicado a los comedores escolares. Durante una semana 10 inspectores de sanidad de la Junta de Andalucía, estuvieron catando, valorando y puntuando diversos menús escolares servidos en la provincia de Sevilla. […]
El Café de Oriente organiza un nuevo curso de cocina perfecto para las personas que les apetece cuidarse ahora que están a punto de comenzar la época de vacaciones. El curso “Cocina saludable para comer toda una semana” lo impartirá Roberto Hierro, chef del Café de Oriente, y se aprenderán a cocinar ensalada de humus, […]
Nuestro chef Roberto Hierro participa en la I edición International Maccabi Culinary Competition que se llevará a cabo el próximo 4 de julio en Tel Aviv. Se trata de la primera competición culinaria sobre cocina Kosher y queda englobada dentro de los Juegos Olímpicos Macabeos, unos juegos que llevan realizándose desde 1932 y que tienen […]
El Café de Oriente cuenta desde ahora con un lugar muy especial, el Rincón de Antonio Mingote, un homenaje a este gran humorista, dibujante y escritor que tenía en nuestro bistró uno de sus espacios favoritos. Todo empezó hace más de 20 años, cuando Antonio Mingote descubrió en la Plaza de Oriente el Café. Amante […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla cumplirá el próximo año su 25 aniversario. Lejana queda ya la fundación por el sacerdote Luis de Lezama, en plena resaca post-Expo’92, de un centro educativo con el objetivo de formar profesionales de la hostelería con una vocación permanente de servicio. Casi un cuarto de siglo después, esta […]
El pasado 2 de junio, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla celebró la graduación de más de un centenar de alumnos preparados para liderar las mejores empresas del sector turístico y hostelero. El acto estuvo presidido por Don Luis de Lezama, presidente y fundador del Grupo Lezama al que pertenece la escuela. Diplomatura Técnica […]
Taberna del Alabardero de Sevilla mantiene su famoso menú diario que confeccionan los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla durante todo el verano. El Bistró, está disponible tanto en el servicio de almuerzos como de cenas y con un precio de lo más asequible. Se cierra el curso escolar para los alumnos […]
FINCA AMALUR situada a tan sólo cinco minutos del centro de la ciudad de Marbella, se presenta como un lugar distinto, nuevo y creativo donde puedes imaginar la vida, celebrar el amor y disfrutar con tus seres queridos de la puesta del sol y la aparición de las estrellas en el más romántico jardín de […]
El Café de Oriente inaugura la temporada primavera-verano con nuevas propuestas ‘gastro’ y de ocio (y otras que ya son un clásico): los Afterworks del Café de Oriente, el menú saludable “Disfruta ciudándote”, los Brunch del Café y las noches de jazz vocal. El Café de Oriente tuvo el placer de contar el pasado 27 […]
El próximo jueves 18 de mayo se realizará en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla un seminario de Farmacología y Nutrición organizado por la Fundación IDEHS junto a la empresa farmacéutica Angelini. El objetivo de este seminario es el de trasladar los nutrientes de un tratamiento farmacológico en la degeneración macular a distintos platos y […]
El pasado sábado 29 de abril, la Escuela Superior de Hostelería recibió la visita de un nutrido grupo de alumnos del Culinary Institute of America. Entidad académica de gran prestigio internacional que, en su visita a España, vuelven a pasar por nuestras cocinas para recibir una formación específica en Gastronomía Mediterránea. A primera hora de […]
Este año se cumplen 25 años desde que el Grupo Lezama desembarcara en la capital andaluza y, para celebrarlo, el equipo de Taberna del Alabardero Sevilla ha ideado un menú especial que condensa los platos que más éxito han tenido entre sus clientes a lo largo de estos años. Durante todo lo que resta de […]
Desde el pasado 1 de mayo de 2017, Alabardero Catering & Museo Automovilístico y de la Moda de Málaga han firmado un acuerdo de colaboración conjunta donde Alabardero Catering ofrecerá sus servicios en exclusiva en dicho espacio. El Museo Automovilístico y de la Moda de Málaga es un museo dedicado a la automoción ubicado en […]
El próximo 25 de mayo, la Taberna del Alabardero Washington DC de la mano de su sommelier María Ortiz y Aurelio Cabestrero, Presidente de Grapes of Spain, ha organizado una cena donde presentará Astrales, un vino de Ribera del Duero. La cata se acompañará por reconocidos platos de la Taberna que dará como resultado un festival […]
La gastronomía española es aclamada en todo el mundo y miles de personas quieren conocer los secretos de nuestra cocina. Quién puede negarse a comer unas croquetas tomando una cerveza en compañía de los amigos con unas espectaculares vistas al Palacio Real de Madrid o disfrutar de una paella con el sonido de las olas […]
Esta Semana Santa la Plaza de Oriente propone una ruta de tapeo por los restaurantes del Grupo Lezama. El Café de Oriente, la Taberna del Alabardero y la Botillería del Café de Oriente se unen para crear el recorrido gastronómico: Los 3 Pasos de Semana Santa. Cada establecimiento ofrecerá en barra una tapa especial de […]
Luis Lezama, fundador y presidente del Grupo Lezama, ha recibido este miércoles 5 de abril la Encomienda de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio otorgada por el Gobierno de España. El acto ha estado presidido por el Ministro de Educación, Cultura y Deporte Iñigo Menéndez de Vigo quien ha hecho entrega de las […]
La Taberna del Alabardero acogerá del 17 al 23 de abril a personalidades financieras de todo el mundo con motivo de la semana del World Bank Group y la capital estadounidense será como es costumbre el lugar de reunión. El World Bank Group está formado por 189 países miembros; con personal de más de 170 […]
Un día tan especial no puede pasar desapercibido, por ello la Taberna del Alabardero de Washington DC ha preparado un menú especial para celebrar la fiesta de Pascua. Los clientes que reserven mesa el domingo 16 de abril podrán disfrutar de sus fabulosos huevos a 65 grados con espuma de patata, queso Payoyo y caviar o […]
Alabardero Catering y Hotel Guadacorte Park han celebrado el sábado 8 de abril de 2017 una jornada muy especial, en la que Alabardero Catering presentó su oferta gastronómica con nuevas tendencias y formatos de cara a la innovación y especialización en la oferta de celebraciones para el Campo de Gibraltar. Entre las novedades de esta […]
Llega uno de los acontecimientos más esperados por todos los sevillanos, la Semana Santa, y Taberna del Alabardero adapta su oferta de tapas para incluir los sabores típicos de esta época del año. La carta especial de Semana Santa hace un guiño a los platos propios de la cuaresma, con un protagonista: el bacalao, que […]
La pasada semana Taberna del Alabardero Sevilla acogió la presentación del proyecto “Murillo en Sevilla”, una iniciativa abierta que aglutina una treintena de proyectos de más de 20 empresas para impulsar la conmemoración del cuarto aniversario del nacimiento del pintor sevillano Bartolomé Esteban Murillo. Estas acciones, que se pueden consultar en la plataforma “Murillo en […]
Las casas del Grupo Lezama en España preparan uno de los días más especiales del año: el Día del Padre. Los clientes que quieran festejar esta fecha tan señalada podrán disfrutar de menús especiales o la suculenta carta de los diferentes restaurantes. En Madrid, la Taberna del Alabardero ofrecerá un menú especial donde se podrá degustar […]
Café de Oriente Formación organiza un nuevo curso de cocina, un recorrido por la gastronomía internacional desde la cocina peruana, hasta la japonesa, pasando por la mexicana, francesa, filipina y libanesa. El equipo de cocina del Café de Oriente, dirigido por Roberto Hierro, te enseñará a preparar: Perú: los ceviches y tiraditos; y lomo de […]
Desde que se inauguraron las nuevas Experiencias del Café de Oriente, su primera propuesta (junto con Heineken), Beer Sensations Menu, no ha hecho otra cosa que acumular numerosos elogios por parte de sus clientes y apariciones en medios de comunicación. Se han hecho eco de esta experiencia: la Guía del Ocio, Madrid Me Enamora, Cerveza más tapa por […]
“Goût de France” reunirá el próximo 21 de marzo a más de 2.000 cocineros en 5 continentes para celebrar la excelencia de la gastronomía francesa. Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional de Francia y el chef Alain Ducasse, el evento pretende rescatar la idea del genio de la cocina gala Auguste […]
El invierno llega a su fin y Taberna del Alabardero renueva su oferta gastronómica con la nueva carta de restaurante para la temporada de primavera. Leopoldo Núñez, jefe de cocina, aprovecha los sabores y matices de las verduras de temporada, para renovar la oferta del establecimiento sito en la calle Zaragoza. En “Los Fogones del […]
Durante la próxima Semana Santa, Alabardero Club de Playa contará con una oferta gastronómica adicional a su carta habitual donde los clientes podrán degustar platos de vigilia como: potaje de vigilia y postres tradicionales acordes a la festividad. Además se organizarán una serie de actividades complementarias para el disfrute de grandes y pequeños como el servicio […]
El próximo lunes 20 de febrero, Taberna del Alabardero Sevilla presentará su ya tradicional “Semana del Arroz”. Un año más, el maestro arrocero Juan Tamarit hará una selección de sus mejores arroces, para disfrute de medios de comunicación, personalidades y clientes del establecimiento que el Grupo Lezama tiene en la capital andaluza. “La Semana de […]
El pasado 08 de Febrero en Fycma, tuvo lugar, por parte de Alabardero Formación, el acto de entrega de diplomas a la quinta promoción de alumnos del Curso de Cocinero para Restaurantes y Catering. En esta ocasión los alumnos prepararon un cóctel que sirvieron ellos mismos, sorprendiendo a todos los asistentes gratamente, con los avances […]
Con motivo del Foro Transfiere – 6 º Foro Europeo para la ciencia, tecnología e innovación, que tiene lugar los días 15 y 16.02.17 en Fycma ( Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), donde los participantes tienen una oportunidad de negocio para encontrar potenciales socios tecnológicos del ámbito científico y del sector empresarial, contaremos […]
La gastronomía gourmet del Café de Oriente y las mejores cervezas internacionales de Heineken se unen para ofrecer a los comensales una nueva experiencia en el Café de Oriente. Bajo el nombre de “Beer Sensations Menu”, cinco platos diseñados por Roberto Hierro se maridarán con Sol, Guinness, Paulaner, Judas, Affligem y Mort Subite. […]
La Taberna del Alabardero de Madrid celebra unas jornadas en homenaje a la gastronomía y cultura vasca que tendrán lugar en marzo, abril y mayo. Durante dichas jornadas se hará un recorrido por las tres provincias del País Vasco, siendo la primera Vizcaya durante el mes de marzo, pasando por Álava en abril y terminando en mayo con Guipuzcoa. […]
El Grupo Lezama estará representado en esta edición por su marca Alabardero Catering dando servicio en dos stands del pabellón 9. Alabardero Catering será la empresa encargada de ofrecer tanto a los expositores como visitantes del stand que el Grupo Marva ha diseñado para Madrid Destino, en “La Taberna de Madrid” una serie de platos […]
El Ayuntamiento de Madrid, a través del Área de Turismo de Madrid Destino, organiza Gastrofestival que se celebrará del 21 de enero al 5 de febrero. En esta edición, con más de 450 participantes, nos unimos una vez más la Taberna del Alabardero y Café de Oriente para ofrecer un menú en cada casa bajo […]
El Capitán del Arriluze llega a su 5ª edición. Nuestro presidente y autor del libro, Don Luis Lezama, presentará este 18 de enero su 5ª edición en el aula magna del colegio mayor universitario de San Pablo. La introducción estará a cargo de la profesora titular de ciencia política de la Universidad CEU San Pablo […]
El pasado sábado 14 de enero Alabardero Catering celebró su jornada anual de puertas abiertas en la sevillana Hacienda San Juan del Hornillo. El evento sirvió para presentar la nueva oferta que el servicio de restauración ofrecerá a sus clientes de bodas para la nueva temporada. Más de cincuenta parejas se citaron en las instalaciones […]
Este mes de enero hay que disfrutar comiendo Nuestro Chef Ejecutivo de la Taberna del Alabardero en Washington nos ha preparado para este mes de enero unas jornadas gastronómicas dedicadas a la matanza en nuestra casa homónima de Madrid. Una selección de seis entrantes como la sartén de chorizo casero, torreznos adobados con patatas […]
Tras el éxito de la pasada edición de febrero, Taberna del Alabardero de Sevilla vuelve a traer al chef valenciano Juan Tamarit para la celebración de una nueva “Semana del Arroz”, que tendrá lugar entre los días 21 y 27 de noviembre. Con esta edición especial de noviembre, “La Semana de Arroz” cumplirá su vigésima […]
El próximo 18 de noviembre a las 20.00 h, Hacienda del Alamo & Alabardero Catering celebran sus jornadas de puertas abiertas, donde sorprenderán a los asistentes con una temática basada en la historia de Alicia en el País de las Maravillas. Dicho acontecimiento se prepara cada año para presentar a sus clientes las novedades gastronómicas […]
Los días 14, 15 y 16 de octubre tendrá lugar 1001 BODAS, la feria de bodas más importante a nivel nacional. Este evento anual se celebra en IFEMA (Madrid) y en su edición anterior atrajo a más de 16.400 participantes. En total, el salón reunirá cerca de 300 expositores que, además de moda nupcial, sorprenderán […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogió el pasado lunes 10 de octubre el IV Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Andalucía. Un total de 20 aspirantes, llegados de las ocho provincias andaluzas, se enfrentaron a lo largo de diferentes rondas para alzarse con el título de mejor tirador de cerveza animados […]
Desde el 14 al 16 de Octubre el equipo de Alabardero Catering estará presente en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga en la 10 ª edición de Celebra Málaga, Feria de Bodas y Celebraciones, con un stand de 42 metros cuadrados,hemos organizado un programa de demostraciones y actividades para hacer vivir la […]
Con motivo de la vendimia que se produce en esta época, y después del éxito del I Festival de la Vendimia, la Taberna del Alabardero celebra su segunda edición. Nuevamente, un homenaje al vino, a todo su proceso de recogida y a la tierra. Un ritual que data ya del Antiguo Egipto. Para esta ocasión, […]
El Grupo Lezama se suma, por segundo año consecutivo, a la iniciativa de #MadridesModa con la intención de acercar la moda a la sociedad a través de la gastronomía. Madrid es Moda es una acción urbana impulsada por la Asociación Creadores de Moda de España (ACME) durante la Fashion Week, del 12 al 20 de […]
Alabardero Catering Málaga-Marbella, lanza su campaña de bodas en fincas externas más competitiva, esperando una gran acogida por parte del público de Málaga-Marbella para la próxima campaña 2017. Para ello se ha creado una promoción que estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2016, con la que aquellos clientes que confirmen su celebración con el […]
Por segundo año consecutivo Alabardero Catering se encarga de la gestión de El Mercado de Levante junto con la marca Sotogrande Desde el sábado 2 de julio hasta el 31 de agosto, la oferta consistirá en una amplia degustación de cocina internacional, incluyendo sushi fresco, deliciosas hamburguesas y perritos calientes, buen pescado, marisco y carne y, […]
Con motivo de la fiesta más taurina de Madrid, San Isidro, la Taberna del Alabardero celebra la festividad del patrón de la Villa con una oferta gastronómica especial. La barra de la Taberna ofrece a sus clientes una selección de tapas inspiradas en el mundo de los toros, como la carrillera estofada sobre arroz cremoso y crujiente […]
Todos los sábados y domingos de 12:00h a 16:00h se podrá disfrutar en el Café de Oriente, de la cita obligada de más tendencia en la actualidad: el brunch. Además del cambio estético de El Café de Oriente, han surgido nuevas iniciativas que introducen y abalan al Café en el circuito de la capital como […]
Durante los días 9 al 11 de mayo pasados, Alabardero Catering se ha encargado con éxito de la organización y atención de los servicios de coffee break, almuerzos y cenas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga – Fycma, Museo del Automóvil de Málaga y Hacienda del Álamo, dando una cobertura completa con motivo del 103º Consejo Ejecutivo de […]
Durante los pasados días 9 y 10 de mayo, la nueva sede de la Escuela Superior de Hostelería (ESHS) fue el escenario del VII FORO DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA. Dos jornadas de interesantes debates que este año traía como título: LA FORMACIÓN HOSTELERA: “CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA”. Temas como la internacionalización, la tan […]
Del 1 al 15 de abril de 2016 Alabardero Club de Playa celebra la Quincena Fantástica. Nuestro chef ha confeccionado una carta especial con una selección de platos a un precio único de 7,50 € (más IVA). Y además puedes pagar en pesetas.
En Alabardero Beach Club tenemos preparadas una Semana Santa para disfrutar en familia. Hemos organizado unas actividades super creativas para entretener a pequeños y mayores. A parte de disfrutar de nuestra carta de temporada y de nuestras instalaciones en la zona de la piscina, cada día habrá una actividad diferente para que la sobremesa […]
El equipo de sala de Taberna del Alabardero de Sevilla recibió anoche uno de los seis premios que otorga la Asociación Gourmets de Sevilla (AGS) en su gala anual “Fogones de Sevilla”. La sede de la Fundación Cajasol acogió esta tercera edición de los premios gastronómicos, que pretenden ensalzar la labor de los profesionales […]
Executive Chef Javier Romero wants to invite you to celebrate Easter at Taberna del Alabardero with this prix fixe special menu for only $59.00 (Tax and Gratuity not included). Kids Menu also available. Sunday, March 27, 2016 Accepting reservations for lunch at 12:00 PM and Dinner starting 5:30 PM. Appetizer Huevos Benedicto a la Espanola Spanish Eggs Benedict […]
El Café de Oriente, la Taberna del Alabardero y la Botillería del Café de Oriente, celebran esta Semana Santa de una manera muy especial, con una ruta de la tapa. En cada uno de los 3 establecimientos se ofrecerán tres tapas con consumición a un precio de 3,90€. En el Café, potaje de vigilia, soldadito […]
Marzo se presenta con una de las mayores novedades para el Grupo Lezama. El Café de Oriente celebra la inauguración de su nueva imagen. Todo un acontecimiento que recogerá a las personalidades más destacadas del mundo de la gastronomía, así como de la vida social madrileña. Desde su creación, el Café de Oriente se ha […]
Taberna del Alabardero de Sevilla presenta su ya tradicional “Semana del Arroz”, que un año más cuenta con la presencia del maestro arrocero Juan Tamarit. Entre los días 22 y 28 de febrero, se podrá elegir entre una gran variedad de arroces tanto en la carta del restaurante, como en el menú de cafetería. Arroces […]
Quincena Fantástica en Alabardero Beach Club Alabardero Beach Club de San Pedro de Alcántara presenta su Oferta especial cada quincena del mes: la “Quincena fantástica”. Durante la promoción, todos los platos de tendrán un precio de 7,50 €. Los visitantes podrán disfrutar de los platos de la carta, incluyendo su famosas paellas.
Alabardero Catering protagonista en los Premios de Ventas Mundiales A principios de febrero se celebró la ceremonia de entrega de premios anuales de Venta Mundial, con un destacado protagonismo de Alabardero Catering. en los eventos. El día 3 tuvo lugar una cena informal en La Meridiana del Alabardero, para promover el networking entre los asistentes. Al día siguiente […]
Promoción en Hacienda del Álamo Hacienda del Álamo, de Málaga, lanza una promoción para la celebración de bodas en los meses invernales. La promoción incluye barra libre sin límite todos los viernes. De este modo, las parejas que decidan celebrar su boda cualquier viernes de los meses de noviembre, diciembre, enero, febrero o marzo podrán disfrutar […]
Las casas de Madrid se unen a la “Fashion Week” El Grupo Lezama se suma a la fiesta de la moda en la ciudad de Madrid a través de las colaboraciones de varios de sus restaurantes en #MadridesModa. La iniciativa ha sido organizada por la Asociación de Creadores de Moda de España (ACME) durante la Mercedes-Benz Fashion Week […]